かど万米店の糀で仕込む 極上黒豆味噌作り

サービス内容

かど万黒豆味噌作り教室では、北海道産の大粒黒大豆を使用。 黒大豆は煮上がると濃い紫色になります。 この色こそがポリフェノール。 そして味噌へと熟成発酵させると、豊かでまろやかな味わいに仕上がります。 約8ヵ月ほど寝かせると、チョコレートを彷彿させる大人のほろ苦さが顔を出す、奥深い味噌でもあります。 約5.5㎏のお味噌をお持ち帰りいただきます。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－ 講　師：増田 俊・阿希子 ／かど万米店 開催日：ご希望の日をお選びください。　各日程 10：00～11：00 （終了時間が多少前後することもございます） 2026年 12月16日(水) 2027年 2月20日(土) 参加費：1,800円 材料費：5,400円　＊当日かど万米店でお支払いください。 持ち物：エプロン・必要な方はビニール手袋 ・味噌を入れる容器（10リットル程度のサイズ） 会　場：かど万米店  (藤枝市岡部町内谷633-5） ＊お味噌作りに必要な【容器（1,700円）】【重しにするお塩（3㎏・500円）】を購入希望の方、またご希望の糀の種類などを、お申込み時のフォームにチェック☑を入れてください。 ＊糀の種類（⑤⑥は材料費と別に追加料金が必要になります） ①白米　②玄米　③麦100％　④麦入り（白米50+麦50） ⑤有機白米（+1200円） ⑥有機玄米（+1200円） ◎糀の追加・雑穀の追加をご希望の方は、併せてお申し込みください。 （追加の糀 +1枚1350円、雑穀900円） ◎材料の準備の関係上、キャンセルは受講日の10日前までとさせていただきます。 ◎駐車場はかど万米店の前・道路を挟んで斜め前、停められない場合は藤枝市役所岡部支所の駐車場をご利用ください。 お気をつけてお出かけくださいませ。 ☆ご受講に関してのご質問がある場合はお手数ですが、ふじキャンまでご一報くださいませ。  電話　０５４－６４４－５１０３